KLOSTERPLANTERKlostrene dyrkede lgeurter og grntsager Bogen rummer portrtter af en rkke vigtige klosterplanter, der har vret brugt, og nogle som stadig bruges som lgeplanter. I Middelalderen ankom en sand hrskare af kristne munke og nonner til Norden fra Mellem og Sydeuropa. Nogle af dem var vegetarer noget meget nyt i tiden. Den vegetariske livsstil gjorde det naturligt for disse munke at dyrke velassorterede kkkenhaver. Selvforsyning med lgeplanter var ogs