Pickering's Gin EdinburghPickerings Gin er baseret p en gammel Bombay opskrift, skrevet p en lap papir, dateret den 17. juli 1947. Den blev bevaret som en familie hemmelighed i over 66 r og blev frst frigivet i 2013, da Pickerings startede destilleriet midt i Edinburgh. Da den oprindelige opskrift blev tilpasset nutiden blev resultatet en ekstra bld, forfriskende og aromafyldt gin. Man fornemmer enebr, men ogs tydeligt de varme krydderier som kardemomme, koriander og nellike.