The North African Cookbook'Denne kogebog er et must for et dybt dyk ned i nordafrikanske klassiske og regionale retter.' Warda Bouguettaya, James Beard prisvindende konditor og ejer af Warda Patisserie, Detroit 'Et hidtil uset og bemrkelsesvrdigt dyk ned i Nordafrikas fabelagtigt rige og mangfoldige kulinariske arv (som rkker langt ud over de elskede klicher som couscous og taginer).' Mohamed El Baroudi, marokkansk te ekspert og gastronom, Academy Chair of the World's 50 Best