Det gode brødVil du bage brd med den dybe smag, sprde skorpe og luftige krumme, som kendetegner gte hndvrksbagning? Det gode brd er en hyldest til hndvrket og din guide til at mestre surdej, langtidshvning og de bedste teknikker fra bagerens verden. Bogen er fyldt med nje udviklede opskrifter, der sikrer smagfuldt og velsmagende brd lige fra saftige fuldkornsbrd til klassiske franske baguettes og sprde rugbrd. Du fr indsigt i de bedste rvarer, teknikker og