Mirin japansk madvinMirin er en klassisk japansk madvin, der bruges som krydderi til at samle og afrunde smagen i maden. Denne mirin p ris har en let sd, rund og umami prget smag, som bidrager til balance i fx sushi ris, wokretter, supper, marinader og saucer. Den bruges ikke som drikkevin, men som en naturlig del af madlavningen, p linje med soja og miso. Smagen er blid og fyldig med en let sirupsagtig karakter, der bde giver dybde og en behagelig afrunding i retten.