Gewürzgarten Kummin, hele, 110 gEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Aromaen kommer bedst til sin ret, nr krydderiet simrer med i retterne. I Indien krydrer man dermed karryretter, linseretter og ris. I steuropa og Tyskland bruges spidskommen traditionelt til kdprodukter, surkl, fisk, kartoffelsalat, bagvrk og blekompot. I det arabiske kkken krydrer spidskommen salater, mchoui lammeretter og kdspyd.