Jomfruhummerbisque 750gHndvrket hos La Compagnie Bretonne Det er udelukkende baseret p lokalt fiskeri, isr fangster losset i Le Guilvinec, at La Compagnie Bretonne fremstiller sine supper. Opskrifterne tilberedes i sm mngder, og ingredienserne tilsttes trin for trin: tilberedningen simrer lnge p hvert stadie af opskriften, s ingredienserne kan afgive al deres smag. Der skal fiskekd til for at give konsistens, men det er uundvrligt ogs at bruge hoveder og ben for at opn en