Anisfrø ØAnis er et krydderi, der har en karakteristisk lakridsagtig smag. Det er frene fra anisplanten, der anvendes som krydderi, og de ligner til forveksling frene fra fennikel, dild og kommen. Anis lugter sdligt og anvendes som smagsforbedrende stof, som krydderi og til fremstilling af bl. a. slik som Kongen af Danmark bolsjer og likrer som Pernod. I madlavning skal anisfrene anvendes med omtanke, da smagen er dominerende. De bruges isr til indisk