Achard citron au pimentL'achard citron au piment est une spcialit culinaire de Madagascar. Il s'agit d'une prparation base de citrons coups en lamelles puis marins dans du sel, du vinaigre et du piment. Ce condiment est connu pour son mlange unique de got citronn, pic et relev. Il peut tre dgust en accompagnement de plats traditionnels malgaches ou des sambossas ou tout simplement en condiment pour relever le got des plats.
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