San Giovanni Carcaghjolu 2021Vin rouge biologique de la Corse, France La finesse et la prcison de ce joli rouge! C'est lgant souhait sans donner dans la puissance tannique. On craque pour sa souplesse, sa texture soyeuse et lisse et cette puret du fruit. C'est d'une belle longueur avec des parfums d'herbes aromatiques et d'pices de l'le de Beaut en fin de bouche. On rafrachit lgrement avant le service et on y va avec de la volaille grille aux herbes et citron confit, un tartare