Cruche kirghize pour Koumis vintage en terre cuite vernissée made in USSR / URSSCruche kirghize pour Koumis vintage en terre cuite vernisse. Le koumis est un lait de jument ferment consomm par les populations des steppes dAsie Centrale. Cest une boisson assez rpandue en Mongolie et au Kazakhstan, qui est une des plus anciennes productions connues avec le yoghourt. Il sagit du rsultat dune double fermentation lactique et alcoolique du lactose. Il y a le doux, le moyen et le fort et il peut tre fabriqu au lait dnesse ou de chamelle