BACALAOKlippfisk er ikke bare bacalao. Klippfisk er salte tradisjoner med rtter mange hundre r tilbake. Klippfiskens historie handler om fiskeren som halte torsken over ripa og skaffet inntekt til seg og sine, om kvinnene og barna som slet og slepte fiskene ut til trk p bergene, om kulturimpulser over landegrenser, og det er historien om rstoffet som kunne gjre en hverdagsmiddag til en fest, og en fest til en uforglemmelig opplevelse. I denne boken finner du