Risotto mix med trøffel, 250 grRisotto mix med trffel, 250 gr Nydelig risottomiksen kan tilberedes med kun vann og en skvett hvitvin, men blir enda bedre med en usaltet grnnsaksbuljong. Etter at du har oppndd nsker konsistens tilsettes parmesan og en klatt smr. Da Heston Blumental skulle lage risotto i serien Perfection trlet han de italienske rismarkene for den beste risen og endte da opp med Carnaroli fra Vercelli. Det er mange grunner til at denne risen har en super kvalitet.