Sykepleierens ernæringsbokMat og drikke er en stor del av livet for mange mennesker, og ernring er en sentral faktor i helsefremmende arbeid og i forebygging og behandling av en rekke sykdommer. Et sunt og variert kosthold bidrar til at vi holder oss friske, og ved visse sykdommer kan et tilpasset kosthold vre den eneste behandlingen som trengs. Andre ganger kan tilstrekkelig og riktig sammensatt ernring vre avgjrende for at en pasient skal tle den medisinske behandlingen og