Salsiccia Rossa Piccante StagionataSalsiccia Piccante Rossa a catenella Stagionata La salsiccia uno dei prodotti peculiari della tradizione culinaria italiana. L'ingrediente principale la carne fresca suina e viene creata riempiendo il budello del suino con varie parti della sua carne, come ad esempio la spalla, lardo oppure la pancetta. La salsiccia stagionata si avr partendo da una salsiccia fresca, con pi aggiunta di sale, lasciata a riposare in un posto adatto a tale processo.