Emperatriz Eugenia Sherry OlorosoSherry Oloroso Emperatriz Eugenia Lustau Descrizione: un vino che dopo la vinificazione viene destinato all'invecchiamento ossidativo. I vini di base vengono selezionati e vendemmiati, le influenze di questa selezione sono: la pressatura pi leggera, mentre la seconda pressatura agli oloroso; e l'intensit del mosto, come avviene la fermentazione. Da qui i vini vengono trasferiti nelle botti e iniziano l'invecchiamento. Con la fortificazione a 17 si
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