Fisch-Sauce, hell, Oyster Brand, 4,5 lEine typische Zutat der asiatischen Kche, die in vielen Rezepten der fernstlichen Kche nicht fehlen darf. Fischsauce ist eine unerlssliche Zutat in der sdostasiatischen Kche. Man lsst kleine, eiweissreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flssigkeit wird dann entzogen und die Fische reifen jetzt nochmals fr mehrere Monate in Holzfssern. In der thailndischen und vietnamesischen Kche findet die so gewonnene Sauce
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